Food safety is a global concern. Thus, any research to control food contaminations especially from fungi and mycotoxins is important. Although there have been several researches done on fungi and mycotoxin contaminations and their control in food and feedstuff in Indonesia, the results generated are far from complete but enough to consider the subject matter as a serious problem. Aside from …
Foodstuffs are prone to damages by rats, insects, mites, microorganisms (especially fungi) during storage. In general, storage fungi attacking foodstuffs are grouped into field fungi and postharvest fungi. Some fungi species produce mycotoxins that affect the health of humans and pets. It is important to improve efforts in preventing and controlling fungi and mycotoxins in foodstuffs during the…
Dalam upaya penghapusan penggunaan metil bromida pada fasilitas penyimpanan benih di Indonesia, Pemerintah Indonesia mendapat hibah dari Multilateral Fund melalui United Nations Industrial Development Organization (UNIDO) pada tahun 2006, yang pelaksanaannya dikoordinasikan oleh Kementerian Lingkungan Hidup Republik Indonesia. Indonesia. Salah satu hasilnya adalah Modul Pelatihan Teknik Fumiga…
Pala merupakan salah satu komoditas ekspor utama Indonesia. Beberapa negara tujuan ekspor pala Indonesia antara lain Uni Eropa, Amerika Serikat, Rusia, Vietnam, dan Singapura. Jarak menjadi kendala utama dalam proses ekspor, karena selama penyimpanan dan pendistribusian, biji pala dapat mengalami penurunan mutu. Penyebab utama menurunnya mutu pala adalah serangan cendawan dan kontaminasi mikoto…